Calentar el horno a 180º, a continuación lavar,

despepitar y abrir los pimientos, cuidando

de conservar unas buenas cáscaras. Colocar 

los pimientos en un plato para meter en el horno.

Mezclar el relleno, el perejil cortado fino, los tomates 

cortados en dados y las chalotas 

cortadas en rodajas finas. Rellenar los pimientos con el 

preparado y colocar las cáscaras sobre 

cada uno de ellos. 

Ingredientes

 

 

5 pimientos

2 tomates

2 chalotas

700 g de relleno de verduras

perejil

Hornear el plato durante 30 y 40 minutos. 

¡Cuando la carne de los pimientos se vuelve tierna y la piel se arruga ligeramente, quiere decir que ya está cocido! ¡Buen provecho!

Nota: esta receta es también válida para arellenar otras verduras como calabacines, tomates, setas... 

Solo cambia el tiempo de cocción.

Preparación