Ingredientes

 

 

2 salchichas de boletos

600 g de patatas

1/2 apio

1 cebolla

1 puerro

2 nabos

2 zanahorias

1 ramito de perejil

sal - pimienta

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Lavar, pelar y cortas todas las verduras. Picar la cebolla y dorarla con mantequilla a fuego lento junto con la mitad del perejil. Añadir 2 litros de agua aproximadamente y llevar a ebullición; a continuación, añadir todas las verduras. Cocer a fuego medio y con el recipiente tapado durante 40 minutos. Cortar las salchichas de boletos en trozos y ponerlas a cocer en el caldo durante 10 minutos. Añadir el resto del perejil. Salpimentar si es necesario.   

¡Buen provecho!  

Preparación