Preparación
 

 

Ingredientes
 
 

 

300 g de carne de salchicha

2 huevos

cebollino/perejil

sal, pimienta

Para los sándwiches:

4 panecillos

½ cebolla roja

perejil

salsa de tomate o ketchup

125 g de mozzarella

Lavar y cortar finamente las hierbas frescas. Mezclar la carne, las hierbas, los huevos, la sal y la pimienta. 

Coger pequeñas cantidades de preparado y formar albóndigas del tamaño de pelotas de ping-pong. 

Aplastar las albóndigas y colocarlas unas al lado de otras en una sartén grande. Poner las albóndigas a cocer a fuego medio hasta que estén doradas.

Dar la vuelta y terminar la cocción.

Abrir los panecillos sin separarlos completamente.

Añadir la salsa de tomate o el ketchup y colocar las albóndigas, 3 por sándwich.

Cortar trozos pequeños de mozzarella y colocarlos entre las albóndigas aún tibias.

Añadir las hierbas cortadas y la media cebolla a rodajas finas. ¡Buen provecho!  

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