Ingredientes

 

 

400 g de salchichas al vino blanco

500 g de tallarines frescos

500 g de champiñones de París

1 chalota

1 diente de ajo

Queso parmesano

sal - pimienta

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Limpiar los champiñones y trocearlos. Pelar y picar el ajo y la cebolleta.

Cortar las salchichas en trozos y saltearlas en una sartén a fuego alto hasta

que estén bien doradas. Bajar el fuego y añadir los champiñones,

el ajo y la chalota en la sartén, y seguir cocinando durante 5 minutos.

Cocer la pasta en una cazuela grande con agua hirviendo salada y escurrirla

al finalizar la cocción. Añadir una tacita de agua a la sartén para rebajar los

jugos de la cocción pegados a la misma, y a continuación añadir la pasta y el perejil. Salpimentar y mezclar. Servir los tallarines cocidos con un poco de parmesano. ¡Buen provecho!  

Preparación